Kuvaus
Noudatetaan valtion ravitsemusneuvottelukunnan ruokailusuosituksia.
- Lisätään kasvisten ja kotimaisen luonnonkalan määrää
- Vähennetään punaisen lihan ja riisin käyttöä
33Kestävään ruokavalioon ohjaava ruokalistasuunnittelu
Eteneminen
Aikataulussa
- Idea
- Päätetty käynnistää
- Suunnittelu
- Toteutus
- Valmis
Virallinen kuvaus
Kestävään ruokavalioon ohjaava ruokalistasuunnittelu
Tehtävät
Mitä on tehtävä?
- 31.12.2029
Luovutaan riisin käytöstä pääruoissa
Mitä nyt tehdään?
- 31.12.2027
Korvataan naudanlihan käyttöä kasviproteiinilla
Korvaamme naudanjauhelihan käyttöä nauta-kasviproteiinijauhelihalla, joka sisältää 50 % naudanlihaa ja 50 % kasviproteiinia.
Hybridijauheliha käytössä kahdessa lounasruoassa vuoden -26 loppuun mennessä ja neljässä lounasruossa vuoden -27 loppuun meneessä.
- 31.12.2027
Kasvisruoka tarjolla toisena lounasvaihtoehtona peruskouluissa
Kasvisruoka on tarjolla toisena lounasvaihtoehtona Roukon ja Sorrilan yhtenäiskoulussa.
Syksyllä 2026 käytäntöön Kärjenniemen koulussa.
Vuonna 2027 käytäntöön Tarttilan ja Rauhalan kouluissa.
- 31.12.2029
Otetaan käyttöön kotimaisia luonnonkalatuotteita
Kotimainen luonnonkala käytössä kahdessa lounasruoassa vuoden -27 loppuun mennessä ja neljässä lounasruoassa vuoden -29 loppuun mennessä.
Yhteenveto ja yhteystiedot
Aikajänne
→ 12.2028
Vastuuorganisaatiot
Yhteyshenkilöt
- Anni KaipiainenRuoka- ja siivouspalvelupäällikköRuoka- ja siivouspalvelut
Kustannus
0-10 000 €Kunnianhimon taso
1. PerustasoVaikuttavuus
Matala
Tietoja päivitetty 09.06.2026