Kasviksia pyritään tarjoamaan runsaasti eri muodoissa; salaattina, lämpimänä lisäkkeenä, leivänpäällisenä ja pääruoan osana.
Kouluilla ja päiväkodeilla tarjotaan kasvisruokaa kaikille säännöllisesti vähintään kerran viikossa.
Kasvisruoan menekki on ollut melko vähäistä, alle 10 kg per päivä. Palaute kasvisruokavaihtoehdosta on ollut kuitenkin positiivista ja kokeiluhanketta jatketaan vuoden 2023 loppuun saakka.
Roukon yhtenäiskoulussa toteutetaan keväällä -23 kokeiluhanke, jonka aikana oppilaille on tarjolla kasvisruokaa toisena lounasvaihtoehtona. Vapaasti valittavan kasvisruokavaihtoehdon avulla oppilaita pyritään kannustamaan kasvisruokien maistamiseen ja kasvisruokapanotteiseen syömiseen. Kokeilun aikana kerätään tietoa toisen lounasvaihtoehdon menekistä sekä palautetta toteutuksesta.
Kasvisruoan tarjoamista toisena lounasvaihtoehtona laajennetaan kouluissa portaittain. Vuoden 2024 alusta Roukon koulun lisäksi kasvisruokaa ryhdytään tarjoamaan Naakan yläkoulussa.